嶋田味噌看板商品
嶋田味噌のブランド「茜八味噌（あかはちみそ）」の看板3商品をセットにしました。
大豆は北海道産で粒の大きなトヨマサリ。米麹の米は奈良県産のヒノヒカリ。麦味噌の大麦は国内産。塩は「赤穂の塩」を長年使っています。昔ながらの製法でしっかりと熟成。無添加の安心・安全なお味噌です。お味噌汁にお味噌や具材を変えて、お味噌を使ったお料理に合わせて3種それぞれの味わいを食べ比べてみてください。（粗）400g：米麹をそのまま残した粒子のある田舎味噌。米麹の風味を生かします。当主も日常使いの一品。減塩味噌400g：通常の麹味噌より塩分を15％控えた一番人気の定番品。 奈良を代表する料亭などでも使われています。麦味噌400g：麦独特と昔懐かしいさらりとした香り。発売日より半年を目安にお召し上がりください。
《保存方法》
（※麦味噌は冷蔵庫に保存してください）。
《原材料》
粗麹味噌 国産大豆・国産米・塩
減塩味噌 国産大豆・国産米・塩
麦味噌 国産大豆・国産麦・塩
※原材料は全て国内産
《お届け》
4月〜11月はクール便で発送いたします。※天然醸造のため、味噌・米麹ともに麹菌が“生きた”状態でお届けします。袋の膨張や変質などを気にするため、冬季以外はクール便にて発送いたします
※嶋田味噌・麹醸造元の商品以外との同梱はお受けできません。
生産者の声
嶋田味噌・麹醸造元 店主 嶋田 稔
江戸時代から260年続く奈良県田原本町の老舗。
家業の醤油醸造から味噌作りをた、8代目・茜屋八兵衛の名を冠した「茜八味噌（あかはちみそ）」を製造開始。は味噌と麹の製造のみ行っている）地元の主婦を中心に、町内外で味噌作り教室
を開き、手作り味噌を広めて話題に。
対象は幼稚園児から料理人と幅広く世代に広がっています。
室町時代に用いられた法論味噌（飛鳥味噌）を復活させ、春日大社の歳旦祭に奉納も行いました。