三輪素麺の町でがんばっている「よし井」です。神霊巫するお山、大和三輪山の麓　歴史あるこの國にて手延べそうめんは生まれました。他とは違うそうめんを作ろうと小麦粉の開発からは始め、納得のいく商品ができあがりました。そうめんの細さでありながら、まるで手打ちうどんのような粘りと弾力そして手延独特のなめらかなのど越し。麺匠屋よし井の手延べそうめん自信をもってお届けいたします。

「安萬侶さん米」は、古事記を編纂した太 安萬侶（おおの やすまろ）ゆかりの地である田原本町多地区で収穫された、100%ヒノヒカリ。その中から選抜された「1等米」に、さらに「色彩選別」まで行って厳選。わずか上位5％の特別な選抜米を、「安萬侶さん米」として出荷しています。

香りが非常によく優れているため奈良県産大和当帰。根の部分は専ら医薬品でしか使用できませんが、葉は食品などにも利用することができ、スパイスやドレッシング、料理、そして香りがお楽しみいただける本品にも配合いたしました。ご好評いただいておりますYaquoの第二弾Yaquo２。