あんこを現代風にアレンジ
はつの家のあんこに使われる材料は、北海道産小豆と水と白ザラ糖のみ。
添加物や保存料は一切加えず丁寧に練り上げ、甘さ控えめにあっさりと仕上げてあります。
そんなあんこを現代風にアレンジした商品として、2018年に「あんこペースト」が誕生しました。
本品は、出来上がったあんこに水を加え、火にかけてじっくり練りながら糖度41度まで煮詰めなおし、最後に寒天を加えて仕上げています。
練り具合や寒天のさじ加減が、みずみずしさや絶妙ななめらかさを生みます。
トーストやクラッカーに塗ったり、アイスクリームやかき氷に添えたり、「こしあん」はホットミルクに溶かすアレンジもできますよ。
豆の風味が濃い「つぶあん」と、舌触りもなめらかな「こしあん」からお選びください。
《名称》
小豆餡
《内容量》
150g
《原材料》
小豆（北海道産）、砂糖、寒天
《保存方法》
直射日光を避け、冷暗所に保存してください
《賞味期限》
製造より約半年。開封後はお早めにお召し上がりください
生産者の声
御菓子処 はつの家 店主 服部 誠
「買うてくれはった人に喜んでいただけるのが一番」
この道55年の丁寧な仕事で、長年愛されるお菓子をたくさん作ってこられた店主の服部 誠さん。
先代の言葉「ええ材料でええもんを作って安くお分けせよ」が座右の銘です。
1つひとつ心を込めて作るお菓子は、通産大臣賞受賞の「五千石最中（ごせんごくもなか）」（店舗販売のみ）も人気。